>>> Перейти на полную версию сайта >>>

Книга огородника

Популярные сорта бобов

Рис. Сорта бобов

Аушра - этот сорт бобов созревает за 118 - 125 дней, бобы длиной 6 - 8 см, прямые или изогнутые. 3 - 4-семянные, высота прикрепления нижнего боба 20 - 40 см. Сорт бобов среднеустойчив к повреждению вредителями и поражению болезнями. Среднеустойчив к засухе и растрескиванию бобов Районирован в Поволжье и Белоруссии.

Белорусский - среднеспелый, лущильный сорт, от всходов до цветения проходит 23-28 дней, до съема зеленых бобов 55-65 дней, до созревания семян 80-110 дней. Растение прямостоячее, высотой 120 см, при хорошем развитии достигает 200 см. Цветки белые с коричневыми прожилками на парусе и темными пятнами на крыльях.

Боб с пергаментным слоем, крупный, прямой, длиной 8—11 см, шириной 2 см. В бобе 3-5 семян. При созревании бобы легко растрескиваются, и семена из них высыпаются. В технической спелости бобы удлиненно-овальные, темно-зеленые, при созревании плоские, светло-коричневого, палевого цвета, но со временем буреют. До первого боба 6-7 листов. Масса 1000 зерен 1200 г. В пищу используются семена в молочной и биологической спелости.

Белена - среднеранний, высокоурожайный сорт, сахарного типа с крупными мясистыми бобами. Растение прямостоячее, слабоветвистое, высотой 80-100 см. Первый боб располагается на 6~9-м узле. Листья темно-зеленые, цветки белые с черными бархатистыми пятнами на крыльях, собраны в кисти по 6-8 штук. Бобы крупные длиной 10-12 см, изогнутые, тупоконечные, содержат 3-4 семени.

Семена округло-угловатые, светло-палевые. Масса 1000 семян 1400 г. Семена используют в молочной спелости целиком со створками и вызревшими для кулинарной обработки и консервирования.

Виндзорские Белые - сорт среднепоздний, от всходов до созревания семян 112-130 дней. Высота растений 80 - 100 см и выше. Бобы расширяющиеся к основанию, гладкие, длиной 9 - 12 см, с мясистыми створками, в технической зрелости зеленые. Семян в бобе 2 - 3. Семена плоские, розовожелтой окраски, массой 1,6 -2,5 г. При созревании семян створки бобов растрескиваются.

Виндзорские зеленые - сорт по морфологическим признакам сходен с Виндзорскими белыми. Отличается зеленой окраской семян и более коротким периодом вегетации от посева до технической спелости - 60-65 дней. Бобы в основном двухсемянные, растрескивающиеся. Семена плоские, крупные. Масса 1000 семян 1500-2550 г. Возделывают в Брянской, Самарской, Орловской, Ульяновской областях.

Вировский - среднеспелый сорт. Период от полных всходов до молочной спелости 77-91 день, до полной спелости семян 95-102 дня. Растение среднеоблиственное, стебель простой светло-сизо-зеленой окраски, высотой 8б-9б см. До первого соцветия 8-9 междоузлий. Цветки крупные белые по 2 на цветоносе.

Боб слегка изогнутый, длиной 8,5 см, шириной 2,1 см, содержит 3-4 семени. В технической спелости бобы зеленые с сильным пергаментным слоем. На растении в среднем формируется 24-26 бобов, первый боб закладывается на высоте 14-28 см от земли. Семена крупные, овальные от беловатых до лимонно-желтых, матовые. Масса 1000 семян 1027-1220 г. Растение устойчиво к аскохитозу бактериозу и фузариозу.

Коричневые - стебель у сорта высотой 120 см и более, маловетвящийся, бобы длиной 6-7 см. прямые цилиндрические. 3-4-семянные, высота прикрепления нижних бобов 28-32 см. Семена округло-овальные, сначала светло-бурые, потом коричневые, масса 1000 семян 360-380 г Сорт среднеспелый, созревает за 115-126 дней Среднеустойчив к повреждению вредителями и поражению болезнями Районирован в Тульской и Нижегородской области, в Башкортостане

Русские черные - старинный русский сорт, сахарного типа, среднеспелого срока созревания, от посева до начала сбора плодов проходит 50-55 дней, до созревания семян — 72-80 дней. Растение ветвистое, высотой 60-110 см. Бобы без пергаментного слоя, некрупные, слегка изогнутые, морщинистые, содержат в основном по 3 зерна.

Створки мясистые, нежные, в технической спелости зеленые, при созревании семян не растрескиваются. Первый боб завязывается над 5-6-м листом. Незрелые семена имеют светлую окраску, зрелые — мельче, чем у других сортов, темно-фиолетовые, почти черные, морщинистые. Масса 1000 семян 1160-1350 г. Сорт устойчив к засухе и полеганию. Предназначен для использования бобов и семян в молочной спелости для кулинарии и консервирования.

Уладовскне фиолетовые - стебель у сорта высотой 130 см и более, маловетвящийся, бобы длиной 6-7 см, высота прикрепления нижних бобов 27-40 см Семена округлые до валъковатых, фиолетовые Масса 1000 семян 430-550 г Среднеустойчив к вредителям и болезням Районирован в Рязанской обасти и Ставропольском крае.

Янтарные - сорт бобов среднераннего типа. Боб лущильный, с сильным пергаментным слоем, слабо растрескивающийся. В бобе 4 - 5 семян овальной формы светлой окраски с черным рубчиком, поверхность семени гладкая с блеском. Масса 1000 семян бобов 420 - 545 г. Скороспелость и высокое прикрепление нижнего боба особенно ценны при возделывании его на семена. Сорт бобов пригоден для возделывания на зеленую массу. Относительно устойчив к шоколадной пятнистости и фузариозу Районирован в Алтайском крае и Орловской области.

Янкель Бялы - среднеранний (от всходов до технической спелости 75-90 дней) сорт. Растение прямостоячее, высокорослое, среднеоблиственное. Бобы мясистые, длинные, широкие, сильноизогнутые. Зерна крупные, в молочной спелости белые, при созревании - бежевые.

Ценность сорта: холодостойкость, устойчивость к заболеваниям, равномерность созревания зерен, хорошие вкусовые качества. Созревшие и собранные в фазу молочно-восковой спелости бобы используют для кулинарной переработки, консервирования, замораживания. Отличный диетический продукт при заболеваниях почек, печени и кишечника.