Учебники
|
|
>>> Перейти на полную версию сайта >>> Книга огородника Выращивание савойской капустыСавойская капуста имеет
сравнительно рыхлый качан, он сложен
из нежных гафрированных
листьев, из-за чего она не
отличается большой плотностью.
Рис. Савойская капуста Савойская капуста обладает
наибольшей среди капуст
морозостойкостью, но дает
более низкий урожай, чем
белокачанная капуста и плохо
хранится.
Культура относительно влаголюбивая. Характеризуется высоким содержанием сухого вещества, белка более 3%, аскорбиновой кислоты более 30мг% и других витаминов. Употребляют в свежем виде для салатов. Не пригодна для квашения и длительного хранения.
|