>>> Перейти на мобильную версию сайта >>>

Книга огородника

Выращивание савойской капусты

Савойская капуста имеет сравнительно рыхлый качан, он сложен из нежных гафрированных листьев, из-за чего она не отличается большой плотностью.

Рис. Савойская капуста

Савойская капуста обладает наибольшей среди капуст морозостойкостью, но дает более низкий урожай, чем белокачанная капуста и плохо хранится.

Культура относительно влаголюбивая. Характеризуется высоким содержанием сухого вещества, белка более 3%, аскорбиновой кислоты более 30мг% и других витаминов. Употребляют в свежем виде для салатов. Не пригодна для квашения и длительного хранения.