Учебники
|
|
>>> Перейти на полную версию сайта >>> Книга огородника Выращивание пекинской капустыПекинская капуста
- однолетнее растение длинного
дня. Китайская салатная
капуста бывает качанной и
листовой формы. В России ее
широко выращивают как в
открытом, так и в защищеном
грунте.
Листья этой капусты содержат около 70мг% витамина С, 5мг% витамина А, много соединений железа и других ценных элементов. Рис. Пекинская капуста Пекинская салатная капуста - скороспелая культура, до сформирования полной розетки товарных листьев в открытом грунте проходит 40-50 дней, до образования кочана 60-80 дней, хорошо растет на плодородных почвах. Урожай в парниках и теплицах
убирают как листовой салат
через 30-35 дней после появления
всходов. Можно убирать
выборочно при высоте растений
8-10см, хотя вкусовые качества
сохраняются и при дальнейшем
росте листьев.
Листья и кочан потребляют в пищу в основном в свежем виде, не измельчая. В зимне-весеннее время готовят салаты и супы, обладающие диетическими и целебными свойствами.
|