Учебники
|
|
>>> Перейти на полную версию сайта >>> Книга огородника Выращивание огурцовОгурец - это однолетнее теплолюбивое травянистое растение относится к семейству Тыквенные. Растение огурца разделяется
на корень, стебель (плеть),
листья, цветки и плоды.
Корневая система у огурца
стержневая, корни чрезвычайно
чувствительны к теплу,
особенно в период прорастания
семян и появления всходов.
Оптимальная температура для
проростания 22- 25°С. При
температуре ниже 12°С растение
плохо растет, корни и корневая
шейка заболевают и растение
погибает.
Рис. Выращивание огурцов Стебель (плеть) огурца разделяют на ветвящийся, стелющийся и реже кустовой. От главного стебля отходят боковые побеги первого порядка, от них - второго, но уже более короткие и т.д. Листья огурца на одном растении различаются по величине и окраске. Первый лист образуется через 5- 6 дней после появления всходов. В пазухах каждого листа, начиная с третьего и выше, образуются усики, побеги, цветки и придаточные корни. Цветки, как отмечалось,
образуются в пазухах листьев.
Опыляются перекрестно (насекомыми),
партенокарпические гибриды не
нуждаются в опылении. Цветение
распространяется снизу в верх
и с главного стебля на побеги
первого, а затем и последующих
порядков. После оплодотворения завязь
сначала растет в длину, а затем
в толщину. Через 5- 12 дней в
зависимости от сорта и условий
выращивания, образуется
технически спелый
плод-зеленец, пригодный для
использования в свежем виде и
для засолки.
Плоды огурца обладают весьма ценными вкусовыми, диетическими и лечебными качествами. Щелочные соли (они состовляют 75% от общего количества минеральных солей, содержащихся в плоде огурца) снижают кислотность желудочного сока, а высокое содержание калия (174 мг - на 100 гр сырой массы) способствует удалению воды из организма и благотворно влияет на работу сердца, почек, печени. В пишу
употребляют молодые
недозрелые плоды - зеленцы: в
свежем виде, соленом и
маринованном.
|