Учебники
|
|
>>> Перейти на полную версию сайта >>> Книга огородника Уборка урожая горохаСахарный горох убирают вручную, многократно, по мере созревания бобов. Собирают бобы, хорошо выполненные шрошком и не начавшие терять яркую зеленую окраску. Лучшее время сборов — раннее утро. Собранную продукцию упаковывают н небольшие ящики и реализуют в день сбора. Горох на лопатку нужно убирать, когда полностью сформировались семена, а створки боба еще зеленые и сочные. Этот момент нельзя упустить, так как семена гороха быстро грубеют. Кроме того, запоздание с уборкой замедляет созревание последующих партий бобов. Слишком раннее начало уборки приводит к снижению урожая.
Свежие бобы (лопатки) гороха должны быть неперезрелые, зеленые, здоровые, сочные, нежные, легко ломающиеся при сгибании, без пергаментного слоя, с недоразвитыми сочными семенами, а зерна для консервирования — свежие, не поврежденные вредителями и болезнями. Боб-лопатку обрывают нажимом ногтя большого пальца на плодоножку. Сахарные сорта начинают убирать через 7—10 дней после начала цветения. Убирают горох на лопатку через каждые 2—3 дня при теплой сухой погоде и через 4—5 дней — при прохладной. Наибольший урожай получается при первых трех сборах. Число сборов зависит от сорта: у среднеспелых и поздних сортов может быть до 8 сборов, а у скороспелых — меньше. Рис. Горох Собирать бобы лучше утром, так как в жаркое время они быстро вянут. Убранную лопатку хранят в прохладном месте. К уборке зеленых бобов лущильного и сахарного десертного гороха приступают, когда нижние бобы хорошо наполнены горошком и еще не начали терять свою ярко-зеленую окраску. Уборку урожая лущильных сортов на зеленый горошек начинают через 12 - 15 дней после начала цветения в фазу молочной спелости, когда семена содержат наибольшее количество сахара. Зеленый горошек убирают так же, как и лопатку сахарных сортов. Реализуют его в бобах, так как заранее вылущенный он теряет качество. Урожай зеленого горошка 0,2 - 0,3 кг с 1 м2.
Уборка гороха на семенаУ сахарных сортов гороха плоды при созревании не растрескиваются, а у лущильных растрескиваются. К уборке гороха приступают в момент, когда нижние бобы на растении и семена в них имеют полную зрелость, а остальные бобы находятся в фазе сетки, которая образуется на побелевшем бобе в момент его подсыхания. Убранный горох связывают в снопики и сушат 1 - 2 недели под навесом. Горох на семена убирают утром, когда бобы еще увлажнены росой. Это предотвращает их растрескивание и потерю зерна. Не следует убирать горох под дождь, так как сырой горох очень сильно осыпается.
|