Учебники по популярным профессиям
на asv0825.ru

>>> Перейти на мобильную версию сайта >>>

Книга огородника

       

Цветная капуста на огороде

Цветная капуста более требовательна к условиям произрастания, чем белокочанная. Она требует хорошо заправленных органическими удобрениями и достаточно влажных почв с водопроницаемой подпочвой. Размещают ее после огурцов, бобовых, корнеплодов (кроме крестоцветных), картофеля и зеленных культур.

В течение лета цветную капусту можно выращивать рассадным способом с высадкой в грунт в несколько сроков и без рассады — посевом семян на постоянное место. Способы подготовки рассады зависят от сроков высадки в грунт.

Для получения раннего урожая (начало уборки в первую декаду июля) рассаду выращивают в теплых парниках так же, как и ранние сорта белокочанной капусты. Семена высевают 10—15 марта. Возраст рассады — 50—55 дней. Ее высаживают в грунт в начале мая. Для этого срока посадки наиболее пригодны сорта Грибовская ранняя 1355 и Скороспелка.

Для получения спелых головок в конце июля и в августе посев на рассаду производят в поздних парниках или рассадниках ступенчато — с начала апреля до конца мая, а рассаду высаживают в грунт со второй половины мая до середины июня. Для получения продукции в сентябре — начале октября посев на рассаду производят в начале июня, а высадку в грунт —в начале июля. Рассаду готовят в рассадниках или в открытых грядках за 40—35 дней до высадки. Для этих сроков посева наиболее пригодны сорта Москвичка, Московская консервная, Отечественная, Широколистная.

Капуста

Рис. Капуста

Почву подготавливают так же, как и под раннюю белокочанную капусту. На ровной поверхности (на гребнях) рассаду высаживают по схеме 60х30 или 70x20 см, на грядах — в 2 ряда с расстоянием между ними 60 см и между растениями в ряду — 30 см. Грядковая и гребневая формы поверхности применяются при ранних весенних сроках посадки или при излишней увлажненности участка.

Уход за цветной капустой начинают сразу же после высадки рассады. Основная забота огородника в период до образования головки — это обеспечение растений питательными веществами и влагой для нарастания мощной листовой розетки. Только при этом условии растения образуют крупные плотные кочаны. Поэтому в период роста их трижды подкармливают минеральными или органическими удобрениями: первый раз (через 7-10 дней после посадки) аммиачной селитрой из расчета 20 г на ведро воды или навозной жижей, разбавленной в 4—5 раз водой, или коровяком, разбавленным в 5—6 раз; вторую подкормку дают через две недели после первой: 30 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 80 г хлористого калия; в начале образования головок дают третью подкормку полным минеральным удобрением.

Подкормку лучше вносить в жидком, а после дождя можно и в сухом виде.

Растения регулярно поливают. При первых поливах расходуют 100 л, а при последующих — 200 л воды на 10 м2. В период завязывания головок поливы лучше производить дождеванием, которое увлажняет воздух. После каждого полива, а также после дождя необходимо рыхлить почву в междурядьях и в рядах.

Окучивают цветную капусту один раз одновременно с внесением второй подкормки. Головки цветной капусты в начале формирования прикрыты листьями. По мере развития головки открываются и под действием прямых солнечных лучей теряют белоснежную окраску. Поэтому их притеняют, надламывая два-три средних листа и закрывая ими головку.

Наступление товарной спелости головок идет не у всех растений одновременно. Поэтому уборку проводят выборочно через каждые 2—3 дня. Убирают все головки, достигшие наибольшей плотности, независимо от их величины. Срезают головки с 4—6 прилегающими к ним листьями, верхние концы которых обрезают вровень с головкой.

Цветную капусту выращивают по-разному в зависимости от планируемых сроков уборки урожая. Для получения ранней продукции применяют рассадную культуру в питательных кубиках или горшочках. Рассаду выращивают так же и в те же сроки, что и рассаду ранней белокочанной капусты, обеспечивая лишь на 2—3°С выше температуру почвы и воздуха и более интенсивное питание рассады. В частности, проводят подкормки микроэлементами.

Для получения урожая в осенний период рассаду выращивают в холодных рассадниках по типу средних и поздних сортов белокочанной капусты. Лучший возраст рассады 45—50 дней. Как на юге страны, так и в центральной полосе, применяют также безрассадный способ — посевом семян непосредственно в грунт.

При посеве цветной капусты в грунт растения хорошо развиваются, бывают более устойчивы к недостатку влаги. Качество головок не ухудшается по сравнению с их выращиванием рассадным способом, величина урожая не снижается, а затраты труда уменьшаются в 3—4 раза, так как отпадает необходимость предварительной подготовки рассады. Правда, семян расходуется в 1,5—2 раза больше.

Особое внимание в период появления всходов должно быть уделено борьбе с земляной блохой и сорняками. Прореживание проводят в период появления второго настоящего листа, оставляя два растения в гнезде, и в период образования 4—5 листьев, оставляя одно растение. Остальные приемы ухода такие же, как и при выращивании цветной капусты рассадным способом.

Уборка цветной капусты. Цветную капусту убирают выборочно, по мере созревания. Срезают головки вместе с тремя-четырьмя листьями и укладывают в тару. Товарные головки цветной капусты должны быть плотными, белыми или светло-кремовыми, без проросших внутренних листочков, неповрежденные, с двумя-тремя рядами кроющих листьев. Диаметр головки не менее 8 см.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru