Учебники по популярным профессиям
|
|
>>> Перейти на мобильную версию сайта >>> Книга огородника Выращивание кукурузыКукуруза - однолетнее
растение семейства Мятликовые,
зерновая и кормовая культура.
Культура свето- и теплолюбивая,
достаточно засухоустойчивая,
не выносит затенения, особенно
в первую половину вегитации.
Вегетационный период обычно
90-150 суток.
Растение однодомное с раздельнополыми цветками (початком в пазухах листьев - женское соцветие и метелкой на верхушке стебля - мужское), перекрестноопыляющееся. Мужские цветки зацветают на два-пять дней раньше женских. Окраска зерен: желтая и белая, встречается оранжевая, розовая, красная, черная. В початке образуется от 500 до 1000 зерен. Рис. Кукуруза Растение кукурузы имеет мощную корневую систему. В нижней части стебля лекго образуются придаточные корни. Стебли в зависимости от сорта достигают 0,8- 2 метра в высоту. Листья ланцетовидные, влагалищные. В зависимости от свойств зерна, кукуруза подразделяется на 7 подвидов: сахарная, кремнистая и зубовидная (наиболее распространены в России), крахмалистая, лопающаяся(поп-корн), восковидная(менее распространена) и пленчатая. Початки кукурузы отличаются
прекрасными вкусовыми и
питательными свойствами.
В зерне кукурузы находятся
важные для организма человека
минеральные вещества: соли
калия, кальция, магния, железа,
фосфора. Ее белок содержит
незаменимые аминокислоты
лизин и типтофан. Кукуруза
сахарная богата витаминами Е, В,
РР и аскорбиновой кислотой.
Зародыш кукурузного зерна,
который занимает почти треть
зерна - содержит 35% жира.
Кукуруза - растение разностороннего применения. Ее используют в пищевой (мука, крупа, кукурузные хлопья и палочки, кукурузное масло богатое витамином Е и др.), крахмалопаточной, пивоваренной и спиртовой промышленности. Из кукурузных стеблей, стержней початков, их оберток вырабатывают бумагу, линолиум, вискозу, изоляционные материалы, кинопленку и многое другое. Кукурузный силос и измельченные консервированные початки (вместе с зерном) в молочно-восковой спелости - ценные корма. В медицине используют рыльца пестиков. Экстракты из кукурузных рылец обладают свойством стимулировать работу печени и желчного пузыря, повышают мочевыделение, рекомендуются при циститах и как вспомогающее средство при лечении почечнокаменной болезни, гепатитов. |
|
|